這個重要通知，一定要看！

公安部辦公廳

關于統籌做好疫情防控

和春季學校食品安全工作的通知

         當前，國內新冠肺炎疫情防控形勢持續向好，各地正在根據疫情分區分級精準有序扎實推動復工復產，少數地區的學校和幼兒園（以下統稱學校）已陸續開學開園。為貫徹落實習近平總書記重要指示精神，按照黨中央、國務院關于統籌推進疫情防控和經濟社會發展工作的決策部署，教育部等三部門就統籌做好疫情防控和春季學校食品安全工作下發通知。

一、各地市場監管、教育、公安等部門要在當地黨委政府的組織領導下，落實食品安全責任制，統籌研究部署疫情防控和春季開學學校食品安全工作，制定方案，細化措施，將工作抓緊抓實抓細。

二、各地市場監管、教育部門要督促校外供餐單位和學校，根據國務院聯防聯控機制《關于依法科學精準做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》（以下稱《通知》）有關學校新冠肺炎疫情防控技術方案要求，認真做好疫情防控，并按照食品安全法律法規的規定，落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，定期開展食品安全自查自糾。

三、各地市場監管、教育部門要督促校外供餐單位和學校，按照《通知》有關要求，認真排查從業人員健康狀況，嚴格采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具，保持加工制作和就餐場所清潔衛生，定期通風換氣。

四、各地市場監管、教育部門要督促校外供餐單位和學校全面核查清理所有食品原料，重點是已開封使用的食品原料，防止過期變質。校外供餐單位和學校要按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，保證食物燒熟煮透，生熟分開。熟食加工的中心溫度達到70℃，分開存放和使用接觸生熟食品的工具用具。

五、各地市場監管部門要進一步加大校外供餐單位、學校及學校周邊食品安全監督檢查力度和頻次，依法嚴懲重處食品安全違法違規行為，及時向公安機關移送涉嫌犯罪的食品安全案件。

六、各地教育部門要加強學校食品安全管理，督促學校落實食品安全校長（園長）負責制，及時排查和消除學校食堂食品安全風險隱患。

七、各地公安機關要依法嚴厲打擊學校及學校周邊食品安全犯罪行為，及時受理、依法立案偵查市場監管等部門移送的涉嫌犯罪的食品安全案件。

請各省市場監管部門、教育部門、公安機關于當地學校開學后1個月內將春季學校食品安全工作情況分別報送市場監管總局食品經營司、教育部體育衛生與藝術教育司、公安部食品藥品犯罪偵查局，重大問題及時報告。

        隨著疫情形勢逐漸向好，全國部分省份陸續復學。各位教育工作者要注意，復學后除了疫情防控工作要守好底線之外，其他各方面的工作都應該細之又細，做細做實落實到人。尤其是校園安全、食品安全、消防安全……全心全力保障學生身體健康和生命安全，不能出現任何疏漏之處，做到守好責任田，護好一校人！近日，下面某省的這個案例就為我們敲響了警鐘！

          2020年3月24日起，該中學高三部分學生先后出現不同程度的發熱、腹痛腹瀉癥狀。事件發生后，當地縣委、縣政府立即組織縣教育科技局、縣衛生健康局、縣醫共體縣級醫院、縣市場監管局、縣疾控中心等部門第一時間趕赴該中學開展救治、調查工作。
           截至3月26日22時，出現發熱、腹痛腹瀉等癥狀學生共209人，累計住院199人（已治愈出院196人，在院3人臨床癥狀明顯緩解，待院觀察即將出院），其余10人于24日留校醫務室觀察，無癥狀已于當日解除。事件發生后，該省州領導高度重視，并派出專家組赴當地開展診療、調查工作，經該省州專家會診，出現癥狀學生疑似急性食物中毒性腸炎、急性胃腸炎型（大腸埃希菌），經對出現發熱癥狀學生進行核酸檢測，無新冠肺炎征象。
          導致學生發熱、腹痛腹瀉的具體原因正在調查檢驗中。情況出現后，事發縣已及時對該校校園進行了全面消殺，并對校園生活飲用水、食品食材進行了全面檢驗。當前，學校教學秩序正常。